10 Resep Masakan makanan khas Jawa Barat yang lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena merupakan makanan yang sangat populer dan digandrungi banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki sajian tradisional khas yang memiliki cita rasa yang berbeda namun tetap lezat , termasuk Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki hidangan tradisional dengan cita rasa yang unik, yang cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan, seperti sepuluh g ikan giri. Membuat hidangan tradisional ini cukup mudah karena bahkan bisa dibuat sendiri di rumah.
Nah, ketika bosan di rumah, kamu bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak hidangan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga sup. Untuk lebih jelasnya, yuk simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Sablak Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu hidangan tradisional Jawa Barat yang meledak di berbagai daerah. Seblak memiliki rasa khas yang menarik minat banyak orang, yaitu rasa pedas dan rasa rempah-rempahnya yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, seperti pelajar dan karyawan.
Ini terdiri dari seblak, bawang putih, bawang merah, cayenne cab, kenari, telur, galanjal , kerupuk dari garam dan gula, kaki, bakso , sosis dan rempah-rempah . Cara melakukannya juga mudah, yaitu dengan menumis bumbu tumbuk, lalu tambahkan bahan utama dan tambahkan kaldu secukupnya.
Tutug Oncom Pirinç
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep masakan sayuran Jawa Barat, yaitu nasi oncom tutug. Hidangan tradisional Tasikmlaya ini terasa lebih nikmat jika disantap dengan nasi panas. Sebelum membuat, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah pasta panggang, yang akan memberikan rasa yang enak pada nasi tutug. Cara pembuatannya adalah dengan memasak semua bahan kecuali sampai kering. Selanjutnya, tumbuk semua bumbu, sekaligus oncom, lalu campur bumbu dengan nasi hangat agar bisa dimakan.
Karedok Spesiyaliteleri
10 resep masakan sayur Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah seperti terong, mentimun, kemangi, kol , kacang panjang, tomat, selada. Selanjutnya, saus bumbu kacang seperti pecel akan ditambahkan.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai, garam dan galanjal tumbuk. Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang dipotong-potong, lalu campurkan dengan bumbu kacang tanah hingga merata. Hidangan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh anda lewatkan. Ada banyak jenis rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran, sehingga anda bisa memilih sesuai dengan selera anda. Bahan yang digunakan untuk membuat cireng antara lain tepung terigu, bawang putih, merica bubuk dan garam.
Cara mengatasinya adalah dengan mencampurkan tapioka dan tepung terigu, lalu perlahan tambahkan bahan lainnya saat Anda menuangkan air panas. Jangan lupa untuk mencampur adonan agar semua bahan tercampur rata. Setelah itu, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kerupuk, baru kemudian bisa digoreng.
Sate Maranggi yang Lezat
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat selanjutnya adalah sate maranggi. Makanan ini banyak tersedia di Purwakarta, jadi jangan lupa untuk mencicipi hidangan ini. Jika anda rindu ingin menikmati satin khas Purwakarta ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Sebelumnya, siapkan rempah-rempah yang terbuat dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kecap, garam dan merica. Haluskan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging sapi, potong kecil-kecil. Sate siap dipanggang dengan bumbu.
Pemanasan Hidangan Surabi
Jika Anda menyukai camilan lezat untuk menemani kehidupan sehari-hari Anda, Surabi mungkin merupakan pilihan yang tepat, terutama jika Anda memakannya dengan kopi, itu dapat menghangatkan tubuh Anda. Bahan yang digunakan untuk membuat Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam , santan dan saus sesuai selera.
Cara pembuatannya juga cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan sedikit santan secara bersamaan, aduk hingga rata. Untuk membuatnya lebih halus, kalikan adonan dan diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan menambahkan saus di atas surabi.
Peuyeum dari Manyok
Peuyem merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang patut kamu coba. Produk olahan fermentasi singkong dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan dan metode pembuatannya yang mudah. Untuk rasa, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti singkong yang sudah dibersihkan dan ragi tempe.
Langkah pertama yang perlu Anda siapkan adalah mengukus singkong sampai matang. Keringkan dan tiriskan, lalu taburkan ragi pada singkong. Masukkan singkong ke dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi selotip.
Makanan Tahu Gejrot
10 resep masakan sayur Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu gejrot. Hidangan tradisional Cirebon dengan sup pedas tanjung tetap ini terbuat dari tahu pong, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai dan air.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika dicampur, maka saring larutan untuk membuatnya lebih enak. Jangan lupa untuk mencampurkan bahan ulek dengan pong tahu yang sudah dibongkar hingga lebih mudah dikocok.
Resep Dodol yang Sah
Siapa yang tidak tahu itu hidangan, dodol legit dari Jawa Barat. Mungkin anda sering membelinya sebagai oleh-oleh pada liburan anda ke Jawa Barat. Kamu Anda juga bisa membuatnya sendiri dari rumah. Resepnya antara lain gula putih, beras ketan putih, aneka pasta rasa, gula merah, santan dan krim susu.
Cara mengatasinya adalah dengan memasak santan beserta krim susu, gula Jawa, beras ketan putih, gula dan air. Campur semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian, potong adonan menjadi beberapa bagian agar warna yang berbeda bisa ditambahkan, lalu potong kecil-kecil, seperti dodol yang dijual.
Resep Comro dan Misro
Jika kamu belum puas dengan resep khas Jawa Barat di atas, kamu bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar untuk membuat kedua makanan ini, yaitu parutan lalu diubah menjadi melon. Tambahkan rempah-rempah lain seperti merica, garam, ketumbar dan kelapa parut.
Campurkan semua bahan secara merata sampai Anda membentuk adonan. Kemudian, sedikit demi sedikit, ambil dan bentuk menjadi melon. Jangan lupa untuk menambahkan isian seperti permen coklat dan oncom untuk menambah rasa adiktif.
Masih banyak makanan dari Jawa Barat yang bisa anda coba dan buat di rumah. Bahan dan cara mudah untuk membuat anda, anda bisa melakukannya tanpa perlu membeli Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 resep masakan sayuran Jawa Barat.